初めて牛乳からチーズを生成した
カッテージチーズを生まれて初めて作ったんだけどさ
完全に見た目が豆腐なんだよね！
お味のほどはというと……
う～～～～んそのまま食べると無味！
これに塩とかいろいろ混ぜるとちゃんとした味になります。
私は、ニンニクとパセリと塩と味の物を混ぜました。
しかし見た目が圧倒的に豆腐なんだよなぁ
牛乳からじゃなくても出来た
ところで、今回私が使ったのがこちらの商品なんですけど
大地と酪農の恵み | メイトー 協同乳業株式会社 (meito.co.jp)
料理に詳しい人的にはこれは牛乳じゃないのです
でも、牛乳より安いんだよね
正直私は味の違いが分からないのでいつもこっちを買ってるんですよ。
しかし、チーズにするうえで大切なのは脂肪分なわけで
生クリームを使うレシピもあるぐらい脂肪分は大切なんです。
さて、この牛乳より脂肪分が少ないであろう乳飲料で果たしてチーズは出来るのか？
結論：できた
出来た！！
お酢もスーパーで一番安い穀物酢を使ったけど問題なくできました！
この安い材料でチーズが錬成できるなら、お得じゃない！？
もちろん生クリームで作った方が美味しいものが出来るのはその通りでしょうけど
まぁ、食べるの自分だしね！自分が満足できるものが出来たならヨシ！
ホエイ
そして大量に余るホエイ
どれぐらい出来たかというと、牛乳パック一本分ホエイが出来てしまった。
これを見つめるとさらにチーズになるらしいので今度やってみようと思います！
次回！ガス代も合わせると買った方が得なのでは？
デュエルスタンバイ！
